Berhenti menghabiskan uang untuk bumbu yang penting
Bubuk bawang putih buatan sendiri segar, beraroma, dan sangat mudah dibuat. Apakah Anda menanam bawang putih Anda sendiri atau membelinya di pasar, ini adalah cara yang bagus untuk melestarikan bawang putih dan dengan cepat menambahkan rasa ke makanan favorit Anda.
Bahan
Satu-satunya hal yang Anda butuhkan untuk membuat bubuk bawang putih di rumah adalah bawang putih. Cukup pisahkan umbi ke dalam cengkeh individu dan keluarkan semua kulit dan Anda siap untuk pergi.
Anda dapat melakukan beberapa atau sebanyak umbi bawang putih seperti yang Anda inginkan. Bubuk bawang putih dapat disimpan dengan baik dan menyenangkan untuk dibagikan dengan keluarga dan teman-teman jika Anda menemukan bahwa Anda membuat terlalu banyak.
Persiapan
Untuk membuat bubuk bawang putih, mulailah dengan memotong siung kupas menjadi irisan tipis. Tempatkan ini dalam dehidrator makanan dalam satu lapisan. Anda juga dapat menggunakan oven Anda, meletakkan bawang putih di atas loyang dan memanaskannya sampai 150 F. Bawang putih kering ketika Anda dapat menghancurkannya di tangan Anda dan mudah hancur.
Setelah kering, biarkan bawang putih menjadi dingin. Kemudian digiling dengan penggiling kopi, penggiling bumbu, pengolah makanan, atau lesung dan alu, sampai mencapai konsistensi yang Anda inginkan.
Simpan bubuk bawang putih Anda yang sudah jadi dalam wadah kedap udara dan letakkan di tempat yang sejuk dan kering. Pastikan untuk menggoyangkan toples setiap hari selama minggu pertama atau lebih setelah Anda membuatnya. Ini akan memastikan bahwa setiap kelembaban yang tersisa didistribusikan secara merata melalui bubuk dan mencegah jamur.
Selama itu dikeringkan dengan benar, bubuk bawang putih dapat memiliki daya simpan beberapa tahun, terutama jika Anda membekukan atau mengompol berlebihan. Namun, karena ini sangat mudah, Anda akan menemukan yang terbaik untuk membuatnya setidaknya sekali setahun. Ini akan memastikan Anda menambahkan jumlah maksimum rasa ke makanan Anda.
Kiat dan Trik
Bubuk bawang putih bagus untuk dimiliki dan Anda akan segera menemukan bahwa membuatnya sendiri menghemat uang dan waktu.
Bila Anda tidak ingin mencoba mengupas bawang putih segar untuk saus marinara atau Anda ingin roti bawang putih cepat, Anda akan bersyukur memilikinya di bumbu rempah-rempah Anda.
Berikut beberapa kiat untuk memastikan Anda mendapatkan hasil yang bagus:
- Buat bubuk bawang putih saat bawang putih sedang musim. Sementara bawang putih tersedia sepanjang tahun, Anda akan mendapatkan bawang putih segar dengan harga terbaik jika Anda membelinya di akhir musim panas atau awal musim gugur.
- Pelajari cara menanam bawang putih Anda sendiri. Alternatif yang lebih murah untuk membeli bawang putih adalah menanamnya sendiri. Tanaman ini agak memaafkan dan cengkeh individu dapat ditanam kembali tahun depan untuk menghasilkan umbi baru. Jempol hijau Anda mungkin berarti Anda tidak perlu membeli bawang putih lagi. Pastikan Anda tahu cara menyembuhkannya dengan benar untuk penyimpanan.
- Lakukan pekerjaan cepat mengupas bawang putih. Menyiapkan cengkeh adalah bagian yang paling memakan waktu untuk membuat bubuk bawang putih. Pastikan untuk menghapus semua kulit dari masing-masing cengkeh. Ini sedikit lebih mudah jika Anda memotong ujung keras yang menghubungkan cengkeh ke bohlam.
- Jauhkan bau bawang putih dari rumah Anda. Jika Anda tidak ingin rumah Anda berbau seperti bawang putih, tempelkan dehidrator Anda di beranda.
- Lindungi peralatan Anda. Bawang putih tajam dan aromanya bisa sulit dihilangkan dari beberapa peralatan. Hal ini terutama berlaku untuk mesin penggiling kopi, yang merupakan salah satu peralatan terbaik untuk tugas yang sedang dikerjakan. Sementara sebagian besar opsi lain dapat dibersihkan secara menyeluruh, Anda mengambil risiko bahwa kopi Anda akan memiliki bawang putih mulai sekarang. Untuk alasan ini, mungkin lebih baik untuk membeli penggiling kopi terpisah untuk rempah-rempah. Beli Kopi / Penggiling Rempah di Amazon
- Daur ulang stoples rempah. Menggunakan kembali wadah bumbu bekas adalah salah satu cara terbaik untuk menghemat uang untuk semua bumbu dan rempah-rempah DIY Anda, termasuk bubuk bawang putih. Bersihkan dan kosongkan botol bumbu kosong, dan pastikan untuk menyimpan semua potongan, terutama penutup pengocok yang berharga yang mengontrol aliran. Saat Anda membotolkan bumbu baru, beri label nama dan tanggal rempah-rempah.
- Buat garam bawang putih. Bubuk bawang putih adalah salah satu dari dua bahan yang dibutuhkan untuk membuat garam bawang putih . Bahkan lebih mudah daripada membuat bubuk dan semua yang Anda butuhkan sekarang adalah garam.